小时候,最有乐趣的事情,是去捡田螺。村民在外干完活以后,总要顺手带一筐田螺回家,倒进水缸里,漂洗数日,褪尽泥垢,揭去盖皮,钳掉尾部,置锅中油盐爆炒,再加水熬煮,辅以豆豉、辣椒、韭菜、葱花、姜丝、蒜末、紫苏、薄荷、茴香等佐料,端出来的是一大盆香气扑鼻、色鲜味美的嗦螺。
早春的乡村,仿佛一幅刚刚苏醒的画卷,带着些许寒意,却又充满生机,层层薄雾笼罩在江西省上高县茶陵村的田螺养殖池塘里,一只只肥美的田螺在浑厚的淤泥中缓缓爬行,宛如一颗颗黑珍珠,散发着诱人的光泽。在茶陵村的田螺塘边,黄荣生弯着腰,双手在淤泥里摸索着。
本报衡阳讯11月23日,衡阳市珠晖区五四村村民唐某在鱼塘里捡田螺,在深及腰身的塘泥内捞出了一只重达10斤的大河蚌。渔政专家表示,如此大块头的河蚌王在鱼塘里甚为少见。唐某说,当时自己在抽干的鱼塘内捡拾田螺鲜虾,发现泥底一个黑乎乎的东西在蠕动,水面冒出气泡。