作者:谢谢摄影:流畅春笋、香椿、荠菜等春菜陆续上市,但小编最爱的还是马兰头~马兰头作为多年生植物一年可连续多茬采收,一般上市周期是12月份至次年的5月份。每年3、4月的马兰头更为鲜嫩,吃口最佳。有些人追求春“鲜”,会特地去摘野生马兰头吃。
在以前农家人耕田时,首先要做的第一件事就是去除田间地头上的杂草,在农田里生长了很多的野草,比如我们经常见到的蒲公英或者是人们称之为的香蒲,都是比较常见的野草,那时候,农村的小孩子们都会采些野花野果当做零食吃,比如醡浆草,它的叶片和茎都可以食用。
人不管走到哪一步,总得找点乐子,想一点办法。是的,美食就是我找的乐子,想的办法!小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物!导读:江南人的春天很幸福,各种野菜鲜美至极,这个时候春天会出现一大怪,人们不爱吃肉爱野菜。江南的野菜有很多,比如小蒜头、马兰头、枸杞头、香椿头、野豌豆。
春雨至,万物生,山野田头被蓬勃的绿意覆盖。香椿、蕨菜、荠菜、马兰头等“春菜”竞相上阵,宁波各大菜市场散发着清新的野菜香。在所有春菜里,我首选马兰头,每年必吃。从前,几阵春雨后,成片的马兰头会从田埂、河边、坡地等“唰”地冒出来,熙熙攘攘挤在一起,绿叶红茎,独具草木清气。