春天万物复苏,阳气上升,人体易出现内热症状,此时应多吃降火食物。中医五行学说表明春天属木,与人体肝脏对应,春天野菜大量上市且多有降肝火功效。苜蓿(也叫野花生苗)在 3 月常被当作野草,但其营养价值高,性凉,味甘、淡,具有 “降火、养肝、排毒” 功效,适合上火等症状人群食用。