春天万物复苏，阳气上升，人体易出现内热症状，此时应多吃降火食物。中医五行学说表明春天属木，与人体肝脏对应，春天野菜大量上市且多有降肝火功效。苜蓿（也叫野花生苗）在 3 月常被当作野草，但其营养价值高，性凉，味甘、淡，具有 “降火、养肝、排毒” 功效，适合上火等症状人群食用。
