烧鸡最上瘾的香料配方

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当年开烧鸡店时，珍藏多年的1款商用五香烧鸡秘制配方，建议收藏
在中国的传统文化中，食物不仅仅是满足饥饿的工具，更是一种情感的寄托和文化的象征。每逢佳节，一道道精心准备的菜肴不仅是对味蕾的满足，更是对生活的热爱和祝福的传递。
山享绿色干调
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要想烧鸡香，八料加老汤，古方中究竟是哪八种香料？八角香叶落选
说出来也许会颠覆很多人的认知，因为像我们平时常用的八角、香叶、小茴香等主要香料根本就入不了道口烧鸡的法眼。有人可能会有不同看法了，凭什么说非得是这三种香料呢?
媳妇儿的御厨
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卤烧鸡配方
香料：八角25克，山奈15克，小茴香20克，白芷8克，花椒8克，豆蔻18克，丁香5克，香果5克，桂皮15克，草果25克，香叶20克，砂仁120克，良姜25克，干姜8克。高汤：水50斤，猪大骨5斤，鸡骨架10个，糖色100克点赞加关注，多谢。
城旭6688
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分享丨早年在成都学习时师生们共同验证过的一款道口烧鸡配方
辅助材料：高汤9斤（由大棒骨老母鸡，猪皮小火慢熬而成），色拉油，熟鸡油，料油（两指厚的量），小竹撑杠2个，葱段，姜片，冰糖，精盐，味精，糖色，蜂蜜，温水等厨用常备料各适量。
卤水配方验证余师傅
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