审核专家：王国义中国农业大学营养与食品安全博士后作为厨房用品，不锈钢产品便于清洗，价格又不贵，而且不易生锈、储存方便，是我们生活中十分常见的器皿工具。但近年来，随着不锈钢餐具的需求量增大，一些劣质产品也出现在市场上。劣质不锈钢餐具对身体有什么危害？如何鉴别挑选优质不锈钢产品呢？
餐具是咱们每天都在接触的东西顿顿饭都离不开它它的材质也是多种多样有陶瓷、玻璃、不锈钢、仿瓷、塑料等等不过有传言说仿瓷和塑料的餐具含有甲醛？有毒还致癌？这是真的吗？我们用什么材质的餐具最好呢？1 仿瓷餐具含甲醛和三聚氰胺？仿瓷的主要成分是密胺树脂，而密胺树脂的原料是三聚氰胺和甲醛。
锅碗瓢盆、建筑、居室装修、城市雕塑等不锈钢制品早已深入我们的生活，尤其是不锈钢制作的餐具，更是不可或缺的日常用品。但如果使用方法不当，不锈钢中的微量金属元素同样会在人体中慢慢积累，达到一定量就会危害人体健康。
由于不锈钢性能良好，比其他金属耐锈蚀，制成的器皿美观耐用，受到很多人的喜欢，路边餐馆和食堂也成为不锈钢餐具的聚集地。不少人喜欢用不锈钢餐具来装醋和食盐，觉得经摔又易清洗。但网上也在悄然流传这样一个帖子，称“如果将盐和醋存放在不锈钢餐具内，会溶解出一种有毒元素，损害人体健康”。
