鱿鱼是一种营养价值非常高的海产品，相比较其他海鲜价位适中，口感鲜香滑嫩，在日常生活中很受欢迎，尤其是街边的铁板鱿鱼、大老远都能被它的鲜味吸引过去，但是鱿鱼好吃、清洗起来却相当麻烦，所以、出于安全和卫生的考虑，鱿鱼还是自己做吃着比较放心。
1.准备材料：鱿鱼2条，五花肉400克，包菜，洋葱，胡萝卜，大葱，青红椒适量2.准备酱汁：辣椒酱3勺，辣椒粉2勺，糖稀2勺，烧酒3勺，酱油3勺，咖喱粉1勺，蒜蓉1勺，姜末1勺搅拌均匀备用3.鱿鱼处理干净后切成条，五花肉切片，青菜切好备用4.
1. 姜蒜切片，葱切葱花，胡萝卜和尖椒切片。泰椒切圈。准备蒜蓉辣酱和郫县豆瓣酱。2. 鱿鱼从中间剪开，抽出骨头。3. 将尾部和身体部分切开，并撕去外皮的薄膜。撕完后两面都是白色了。4. 鱿鱼表皮朝下，内部冲上，切花刀不要切断。然后再改刀成长方形块。5.
