吃货们大家好！又到了每周一期的燃烧的厨之魂栏目了！ 这次大厨龙二给大家带来的是石鳞鳕鱼 (香煎酒香味增银鳕鱼 )料理！主料这里请出北美和日本包括国内都非常非常火的高档鱼类！……sable fish/black cod，学名裸盖鱼， 但是大家都一般只知道他的另外两个更响亮的名称。
更多有用有理有趣内容，请关注微信公众号“三匠行（sanjiangxing）”同一种食材，在不同的地理和文化坐标中，会拥有截然不同的地位和意义，比如鳕鱼。在中国人的食谱里，鳕鱼一向没有什么存在感。中国人过去既没有大量捕食鳕鱼的习惯和文化，也不习惯它粗糙的口感、清淡的肉味。
文丨美妈很帅“爱吃鱼的孩子特别聪明哦！”小时候美妈觉得鱼腥，不爱吃鱼，妈妈就用这句话哄我吃鱼。而且海鱼中还含有很多优质蛋白质及各种矿物质、维生素，可以满足宝宝的生长所需，所以不少父母从7个月开始就开始做鱼泥给宝宝吃，而大多数选择鳕鱼作为辅食。
鱼补300大家都不陌生，但其实烹饪并不像想象的那么难升，相反，花费几百g，1小时就能升到可以放鱼，你信吗？之前我都是推荐大家到不同地方买图纸，主要是为了省钱，这次我们就追求效率，其实也花不了多少钱！我以我的小dk为例，从0-425放鱼。
