韭菜农残标准上调，让不少消费者惊出了一身冷汗，在于有些消费者关心的问题没有讲清讲透。资料图。农民在搬运韭菜。图/新华社文 | 王健一直以来，韭菜都被称为农药残留的“超标大王”，不少消费者在喜欢吃韭菜美食的同时也对农药残留问题心有余悸。
在最新发布的《食品安全国家标准 食品中2,4-滴丁酸钠盐等112种农药最大残留限量》（GB 2763.1—2022）中，韭菜中的农药杀菌剂“腐霉利”的残留限量标准，从之前的0.2毫克/千克上调为5毫克/千克，引起广大网民关注。标准调整后，韭菜的食用安全能否得到保障？
在种植过程中，徐某某将“毒死蜱”农药喷洒在韭菜上，经检测超过农药最大残留量。12月25日，红星新闻记者从中国裁判文书网获悉，近日，云南省曲靖市马龙区人民法院一审判决，徐某某犯生产有毒、有害食品罪，判处有期徒刑六个月，缓刑一年，并处罚金人民币2000元。
来源：【人民日报健康客户端】任何一条国家标准的制定和修改，都不应背离“以人为本”的底线，尤其是事关食品安全的相关标准更该是这样。即将于今年5月11日起实施的《食品安全国家标准食品中2,4-滴丁酸钠盐等112种农药最大残留限量》中，将韭菜农药最大残留标准由0.
#头条创作挑战赛#爱吃韭菜的朋友注意了，官方文件发布了，今年韭菜的农药最大残留限量标准相比过去一下猛翻了25倍！从2021年的0.2mg/kg变成了如今的5mg/kg。这也就意味着在不久的将来，韭菜内的农药残留量将比过去多25倍。身体抗药性没翻倍的朋友尤其需要注意。
就栽培管理来说，韭菜也有番茄、黄瓜等这些果菜类蔬菜所难以比拟的优势，因为韭菜是可以一次栽培可连续多年多茬次收获的懒人菜，不过，韭菜的优点虽多，但是缺点也不少，比如说常见的菌核病、灰霉病等病害，就是韭菜安全生产道路上让人棘手的问题。
