“ 卷卷卷卷卷 ”“ 卷卷卷卷卷 ”“ 卷卷卷卷卷 ”/『 老板娘，要份卷筒粉唔该 』——在美食驻扎地的老莞城，早上赶集总能发现地道的老味道，好比这家藏在狭窄巷子里的卷筒粉小铺，是成为了很多街坊的早餐味道。
现在出门吃早餐不像以前带个手机就可以了，一想到为了吃个肠粉，还要戴口罩和随身带擦手的消毒酒精，果断地放弃，还是自己勤快点吧，在家动手做肠粉，其实肠粉的配方非常简单，按这个方法，蒸出来的肠粉一点都不输早餐店的味道，嫩滑爽口，细腻鲜甜，比蒸鸡蛋还快。
汤师傅生长在五线小城市，不知道在北上广一个家庭月入四五万是什么概念？如果换在我们这里的话，那就意味着两个月可以缴一套两房一厅的首付。但估计在这些大城市不行吧，房价动辄几万一平米，没个几年时间奋斗可能都下不来！我有位徒弟是四川人，现在在上海打拼，好像是嘉定区吧。
做法步骤1、材料洗净切好备用。 2、粘粉和水 100g：250g调匀备用 3、我用的是圆形的不绣钢盘子，但刮的时候不好刮。建议还是用方的比较好。先刷点油，刷匀称点，倒上一勺子粘浆，加上自己喜欢的配料，份量随自己喜欢。蒸上3分钟。如果加蛋的话，先蒸上2分钟，再打蛋蒸上1分钟就好。
小编路经华英新城，偶然留意到个度开左间卷筒粉，不禁也去尝尝鲜，但尝鲜之前，先来科普一下卷筒粉。卷筒粉是广西的传统小吃，传说引自越南。 因为卷筒粉吃起来软滑细嫩、酸甜开胃，所以在广西一般作为早点或者夜宵来吃。
