“糍粑（cí bā，cooked glutinous rice pounded into paste）用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤捣成泥状制作而成，汉族小吃，是中国南方一些地区流行的美食。
和之前的菜谱相比，煎糍粑是个技术活，但是里面有荤多小方法，详细了解一下外焦里嫩，甜糯可口的具体做法食材：江米400g，枣泥200g辅料：白糖，食用油1、江米蒸熟，捣烂成泥状，分成5份，没分包入40g枣泥，做成扁圆形。2、平底锅上油，烧至7成热时，放入糍粑煎，直到煎成金黄色位为止。
“好了，时间到了，起锅！”伴随着吆喝声，工人端起三大蒸笼冻粑，浓浓的米香味扑面而来。“我要50斤”“我要2口袋带回家。”1月9日，在建始县三里乡新桥社区颜家仲家的冻粑作坊里，冻粑刚出锅，闻香而来的顾客就把美食抢购一空。冻粑历史悠久，文化底蕴深厚，制作历史可以追溯到唐朝。
5月28日，红星新闻从四川省眉山市丹棱县委宣传部获悉，本月，全球首条冻粑自动化生产线在丹棱冻粑产业园试生产，开启了丹棱冻粑规模化、规范化、标准化生产之路。一捧米粉如何变成独具丹棱特色、香喷喷的冻粑？这条全球唯一的冻粑定制生产线有何独特之处？
5月中旬，丹棱冻粑产业园项目迎来了好消息——全球首条冻粑自动化生产线开始试生产。一捧米粉如何变成独具丹棱特色的、香喷喷的冻粑？这条全球唯一的冻粑生产定制设备有何独特之处？丹棱冻粑从手工作坊进入大机器生产时代有着怎样的意义？5月17日，记者带着这些疑问走进了丹棱冻粑产业园一探究竟。
来源：【四川融媒体省平台】在丹棱人的记忆里，每个清晨都是香气四溢的。在甜津津的滋味中，丹棱冻粑叫醒睡梦中的小伙伴，开启了活力满满的一天。丹棱冻粑是丹棱一道独具特色的风味小吃，其制作技艺起源于唐朝。据《丹棱县志.
