前阵子常去家附近的小饭店，那道柠檬手撕鸡一吃就忘不了，鲜嫩的鸡肉搭配清新柠檬，酸辣爽口超下饭。和老板娘熟络后，软磨硬泡讨来了配方，回家一试，嘿，味儿真绝了，迫不及待分享给大伙！做这菜，挑食材有讲究。鸡就选三黄鸡或者清远鸡，肉质鲜嫩，皮滑肉紧。买只两斤左右的，正合适咱一家人解馋。
4月23日，天目新闻拍客白浚分享柠檬手撕鸡做法。鸡腿洗净入锅，加入葱姜料酒煮30分钟，趁这个时间准备小料，将洋葱、小米辣、姜、柠檬等切好备用。鸡腿煮熟后入冷水，随后手撕成鸡肉丝，加入盐、味精、柠檬汁拌匀享用。天气转热，没有胃口的小伙伴赶紧来试试。
