艾草是古人在条件有限的情况下，预防和治疗疾病的“宝物”。端午时节，民间有“悬艾人、戴艾虎、饮艾酒、食艾糕、熏艾叶”的民俗。今天，小编邀请上海中医药大学附属曙光医院吴欢主任医师，来为大家科普一下“神奇的艾叶”。图片来源：摄图网艾叶为中药名，出自《名医别录》。
学了中医后，以前不吃的艾叶，现在开始吃了。每到端午，家家户户都在门口挂上艾叶菖蒲，那味道，臭S了。学了中医了，本经说它，味苦、辛，气温，主五脏邪气，风寒温痹，补中益气，长毛发，令黑，疗心悬，少食，常饥。
俗话说，清明食艾，无难无灾。春天吃上一口艾草做的美食，仿佛一口咬住春天的味道。不过，医生就提醒，艾草毕竟是一种中药，制作成食物也还是不少要注意的地方。最近，本市的多家面包店都推出了艾草口味的糕点，青绿的颜色很有春天的气息。
生活在农村的人都知道，艾草属于菊科的一种，也是一种蒿类植物，还有人将其称为“艾蒿”。 每到了端午节的时候，大家还会采摘艾枝挂在门口，说是这样做可以防病防灾，杀菌除魔，还会使用艾叶做出名叫青团的食物，这种食物吃起来满口清香甜腻，非常美味。
艾草是一种中药，它有很多的食用功效，比如说可以温经止血，散寒止痛，祛湿止痒等。今天就用艾叶跟大家分享一个非常养生的吃法，鸡蛋艾叶汤，这样做出来的鸡蛋艾叶汤，营养健康，滋补美味，而且做法特别简单，很容易就能够将其做出来。
