这个马芬蛋糕的作法和材料都很简单的，比较传统，加有鲜奶，所以比不上纯牛油做的松软，但是大部分的cupcake都用这个基础方子变异出来，口感偏硬偏实。其实用海绵蛋糕做马芬也很好的，就是会比这个做法麻烦一些。
当蛋糕胚成功完成的时候，装饰便成为最重要的一个环节，今天一起看下这些简单又美丽的蛋糕装饰技巧，或许你能从中找到一丝灵感，以后蛋糕装饰再也不用发愁啦！ 需要的工具旋转蛋糕转盘：并非绝对必要，但可以使您的工作变得更加轻松。锯齿状蛋糕或面包刀：用于平整和分层。
今天小嘉教大家做一道酸甜小点心蓝莓酱：蓝莓300克、白砂糖60克、柠檬半个、奶油奶酪160克、淡奶油60克（融化吉利丁片的量）、淡奶油150克（打发成酸奶质地在一起搅拌的量）、白砂糖25克、吉利丁5克 蓝莓慕斯：蛋黄1个、白砂糖10克、淡奶油190克、蓝莓酱140克、吉利丁4克最
