整理自 | 纪录中国、影视产业观察、设长订、阅 | 010-8609206211月28日，由腾讯视频出品的美食纪录片《风味人间5·香料传奇》正式开播。在前四季节目中，我们总会被一幕幕精致的美食画面所吸引，也会被一个个精彩的故事所感动，这是纪录片追求极致的制作表现。
人有五感，视觉、触觉、听觉、味觉和嗅觉。纪录片是典型的视觉与听觉的呈现，而香味则是人类嗅觉的体验，用纪录片展示“香味”，《惟有香如故》从立意开始便令人无限遐想。该片以一种古今交织的形式，诉说了五种与古人有着重重羁绊的香料，它看似说“香”，却又不只说香。
在寒冷的冬天，喝上一碗热气腾腾的胡辣汤，辛香四溢的滋味瞬间驱散了寒意，身体也暖了起来。不只是胡辣汤，就是在普通面条里加点胡椒，吃着也会觉得热乎乎的。这种让人驱寒的“魔力”，其实就藏在胡椒中。吃了胡椒为什么身体觉得“暖暖的”“胡椒”原产于印度、泰国、菲律宾等热带地区。
