生蚝，又叫牡蛎，俗称海蛎子。它营养丰富，蛋白质4.5%～4.7%，脂肪7%～10%，还有B族维生素和18种氨基酸。在古罗马，人们把牡蛎称为“海上美味圣鱼”。在欧洲，牡蛎被称为“海洋的牛奶”。在日本，牡蛎则被称为“根之源”，“海洋之超米”等。
晴朗天气又出来啦~如此好天气，吃货出动觅食啦！然后小萌就被刷三观啦！48元/打大生蚝！烧腩皮居然入口即化？！禾杆和鱼都能碰撞出火花？！跟着小萌来尝鲜吧~~这次我们依然是来到【在水一方农庄】，小萌一直都记挂着这里的乳鸽，味道棒棒哒~而这一次到底是什么菜式刷新了小萌三观？
在龙眼树下酿蚝豉的夫妇。名 片酿蚝豉，是代代传承、经久不息的传统客家名菜。在客家话里，“蚝豉”的谐音即“好事”，吃了蚝豉便意味着好事滚滚来，它代表着客家人对幸福生活的一种朴素希冀和美好祝愿。酿蚝豉，是用猪网油把猪肉和蚝豉卷成条状，再经焖煮而成。
“厨房是母亲的活动中心。她爱热闹，常请客……她烧出大锅大锅的厦门卤面……还有厦门菜饭，也很好吃，是将猪肉丝、虾米、香菇、白菜、菜花、萝卜各炒香，再加进饭里焖熟，吃的时候撒胡椒，加黑醋。”林语堂次女林太乙在《林语堂传》中多次专门回忆母亲的厨艺，其中特别提到厦门咸饭。
（央视财经《经济信息联播》）一年一度的中秋佳节临近，广西北海市合浦县的海味大月饼又迎来生产旺季，外皮酥香绵糯，内馅鲜香细腻，“海味”月饼既有海味本身的鲜甜，又有五仁叉烧带来的丰富口感，是合浦人“舌尖上的乡愁”。
新华社南宁9月16日电 题：烘焙技艺中的团圆和乡愁——中秋时节广西合浦月饼小镇见闻新华社记者张卓文“露从今夜白，月是故乡明。”白露过后，月渐圆，在广西北海市合浦县月饼小镇内，月饼生产企业陆续结束了一年中最为忙碌的季节。合浦被誉为“中国大月饼美食之乡”。
粥是我国饮食文化精粹之一，在我国已有几千年的历史。粥与中国人的关系，正像粥本身一样，稠粘绵密，相濡以沫。本期《匠心坚守》非遗传承系列节目来到福建厦门，带大家深入了解一项福建省级非物质文化遗产——澳头蠔干粥传统制作技艺。“人间至味是清欢，清欢莫过一碗蠔干粥。
排毒是很多人关注的一个话题，但您知道么，排毒也讲究对症和方法，可不是随意乱排的。中国中医科学院西苑医院杨志旭主任医师告诉我们，春末时节应该重点关注热毒和火毒，冬天积攒内热，春天风邪较盛，将热吹成了火，很容易引发一些疾病，甚至是急重症。
