保鲜膜是一种常见的厨房用品，主要用于食品的保鲜和储存，一直以来，保鲜膜被广泛应用于家庭保鲜食物，但错误的使用方式却可能带来健康隐患，可能使保鲜膜成为毒害健康的源头。近日，记者走上街头，就市民日常使用保鲜膜的情况进行了采访。对于使用保鲜膜，市民们看法不一。
保鲜膜应该是家中必备的“厨房神器”，不论是剩菜剩饭还是瓜果蔬菜，都可以用它来保鲜防串味。但是，我们日常的错误使用方式，反而可能使它变成毒害健康的源头！让美食变毒药的保鲜膜！#01重复使用同一张保鲜膜有的人为了节俭或是环保，喜欢重复使用保鲜膜。
天气一冷就想吃一口热乎乎的菜肴，这时最适合吃的就是蒸菜了，简单的蒸一蒸就可以食用了，鲜嫩又营养，健康无油烟，做法还简单，不燥不热顺利度过季节交替。原料: 排骨 1小碗 土豆 2个 腐乳汁 1小包 蒸肉米粉 1小包 姜 1 小块 葱花 油盐 适量。
红烧肉的做法流派很多，有炒糖色的，有用红烧酱油的，还有不炒直接蒸的红烧肉《随园食单》里还特意提到说可以一斤肉、三钱盐，纯酒煨之。做得好的红烧肉应当肉色红如琥珀，入口瘦肉也能即化。（视频观看更详细）而且焖烧过程中千万不要常起锅盖，否则肉质走油，味道都进汤里了，肉就不好吃了。
万万没想到！一道平平无奇的家常菜，摇身变成了今年第一个美食“顶流”，它就是鸡蛋羹（水蒸蛋）近日，社交平台上掀起了一阵学做鸡蛋羹的热潮。网友纷纷晒出蒸蛋成品，但也有人表示，“好像蒸出了奇怪的东西……”水蒸蛋是最健康的鸡蛋吃法吗？到底怎样才能做出一份滑嫩细腻、“没有蜂窝”的蒸蛋？
蒸鸡蛋羹，再简单不过，鸡蛋打散加水蒸熟就可以了，但似乎又是一件挺“玄学”的事情，新手蒸出来的鸡蛋羹经常比较随机，每次都不太一样。有时候滑嫩，有时候结实，有时候满是蜂窝，有时候蒸半天都不凝固，这到底是怎么回事呢?
