戳的视频看做法这道咸蛋黄焗南瓜，一度是我去饭馆最爱点的菜，就是喜欢那种甜甜咸咸，糯糯又带点沙沙的口感。做这道菜南瓜最好选哪种直直长长的，比较容易切出整齐的条状。咸鸭蛋我推荐高邮产的，当年袁枚曾经在《随园食单》里讲过，高邮咸鸭蛋颜色细而油多。
外酥里糯可口的咸鸭蛋黄焗南瓜做起来！9月8日，情报员“流苏”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则美食情报，“今天做了道咸鸭蛋黄焗南瓜，色泽诱人，外酥里糯，咸甜适口，还有浓郁的蟹黄味，超好吃。”情报员说。一起来看下制作方法吧~食材：一个贝贝南瓜。
说起鸭蛋，我相信没有几个人是不知道的，不过因为鸭蛋的的味道有点腥，所以大家都喜欢吃。但是咸鸭蛋倒是很受人喜欢，不仅没有腥味而且它的口感还很好，下面就有小编给大家介绍下咸鸭蛋炒南瓜的做法吧。咸鸭蛋炒南瓜是道色泽金黄，咸鲜甘甜，口感还很绵软的家常菜。
1. 南瓜切0.5cm的片2. 蒜拍碎，备用3. 锅内少许油，在饭店吃这个菜，南瓜都是油里炸的，今天是健康家常版的，俺们就坚持健康原则，不炸还少油4. 倒入蒜，煸出香味5. 倒入南瓜，开中火，不用炒，煸出南瓜的香味再用铲子炒6. 剥入一整个咸鸭蛋。
貪吃橘，2015-07-13南瓜甜甜绵绵，虽讨喜但没个性，配上咸香有劲的咸蛋，正好突显出南瓜的优点。 也可增加量咸蛋黄的分量，做成金沙南瓜。小贴士：★ 咸蛋&鸡蛋的比例没有一定，可视手边取材方便。 ★ 步骤7熄火再开火，较容易控制时间让蛋汁黏上南瓜，动作快者(免关火)一气呵成。
南瓜是一种常见的食材，也是保健上品。利用南瓜烹饪一些简单的食疗药膳，适宜调理。（资料图）中日友好医院中西医结合肿瘤内科主任医师李佩文表示，南瓜补中益气、健脾暖胃、解毒止痛，用于久病体虚、脾胃虚寒引起的乏力倦怠、胃寒纳呆、食少腹胀、少尿水肿等症。
