辣椒是什么时候开始吃的

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百科 | 古人什么时候开始吃辣椒
《古代人的日常生活》，讲历史的王老师著，2019年江苏凤凰文艺出版社。所做的读书笔记，第一章为中国简史，因为过于简略，故而没做笔记，径直从第二章:《古代的厕所长什么样子》开始。
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古韵飘香·传唱经典丨孔学堂诗韵文化时间——黔文物语·全国最早吃辣椒的地方
在地球泱泱历史长河中，最早品尝到辣椒的是大约7000年前的中南美洲人，15世纪的航海大发现，促使了辣椒开始走红全球。
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无辣不欢有其始
辣椒原本不是中国产的，是明朝末年由海外传来。大航海时代，辣椒从墨西哥、亚马孙等原产地向世界传播，各地区的人们也开始种植辣椒。
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辣椒明朝才传入中国，在此之前，爱吃辣的四川人想吃辣的怎么办？
四川有句俗话，叫做“四川人三天不吃辣，走路脚杆麻”，大意是说四川人三天不吃辣味，走路都没啥精神，这句话虽有夸张之意，也能体现出四川人喜吃辣到了无辣不欢的程度了。
脑洞趣味历史
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你知道吗？辣椒传入我国仅300年历史。你心中最能吃辣的省是谁？
“辣”作为传统五味之一，深受吃辣群体的喜爱，甚至很多人“无辣不欢”，但其实“辣椒”原本不是我国原生的。辣椒的起源最早可以追溯到公元前7000年，从公元前3500年开始种植，最早墨西哥人用它来调味。
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辣椒，凭什么成为中国人的第一口味？
三个料理人/文无论是豆瓣酱还是老干妈，中国人的餐桌上已经越来越离不开辣的味道，中国也成了一个名副其实的辣椒大国：辣椒种植面积居世界第一——在中国，辣椒的种植面积仅次于“国民蔬菜”大白菜——辣椒产量居世界第一，辣椒消费量居世界第一，吃辣椒的人数也是世界第一……然而就在400年前，
经济观察报
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美洲辣椒传入中国前，云贵川湘赣等地就不吃辣了吗？
辣椒作为一种如今看来十分重要的调味品，常见于我国各地的各种菜系，尤其以湖南、江西、云南、贵州和四川等地最为重视，这些地方的菜几乎是无辣不欢、无辣不成宴。
冷历史
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一代天“椒”，让你“辣”上云霄！
诸如此类的美味佳肴，无不仰赖辣椒从而吸引无数吃货，越来越多的人成了“嗜辣星人”，无辣不欢也成了众多年轻人吃饭时的首选。
农科专家在线
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你不知道的花椒“冷知识”：中国人吃辣椒历史不过四百年，吃花椒历史至少有两千年
金穗麦浪、瓜果飘香中，一种紫红色的小果实——花椒，正兀自成熟。中国人吃辣椒的历史不过四百年，而吃花椒的历史至少有两千年。
京报网
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辣椒，凭什么占领餐桌？
在翻阅历史和田野调研中，曹雨意识到，辣椒自明代传入中国以来，深深地改变了中国饮食的面貌。尤其是近数十年以来，伴随着中国快速的城市化和食品的工业化，辣味的旗帜已插满了全国餐桌。
全国党媒信息公共平台
辣椒：你知道的和不知道的
来源：【微观三农】辣椒：你知道的和不知道的中国工程院院士，湖南农业大学党委副书记、校长邹学校结缘仅400年，我国已成为世界第一大辣椒生产国与消费国。农业科技的不断进步，让辣椒走上了更大的舞台。不仅餐桌上的江湖地位无人能替，辣椒还有了更多除饮食以外的施展空间。
全国党媒信息公共平台
（笑谈历史之三）辣椒上位史：从“穷开心”到“万人迷”
“四川人不怕辣，贵州人怕不辣，湖南人辣不怕”，如果说哪种美食能够红遍长城内外、大江南北，当然是无数青年男女的“心头肉”——辣椒喽。
印象河洛
400年来，辣椒如何征服国人味蕾
几年前，在贵州东部山区，中山大学移民与族群研究中心副研究员曹雨对农村单身汉进行田野调查。贵州喜辣，山区的辣比城里还要辣，但广州人曹雨从小不吃辣。
南方人物周刊

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