导读：在我们生活中，大多数人认为的糖就是砂糖、冰糖、绵白糖、红糖等等这些，真的是这样的吗？其实不然，这些糖只是狭义上的糖，糖按其结构来分，可分为几大类，了解清楚之后，对糖一定会有一个新的认知，那接下来大家了解糖和认识一下糖。一、了解糖和认识糖糖按其结构来分可分为单糖、双糖、多糖。
在我国居民的日常饮食中，米饭是最主要的主食之一，但对有糖尿病的人来说，一方面是需要限制富含碳水化合物的主食量，另一方面还要讲究米饭的吃法，尽可能将米饭对血糖的影响降到最低。一项研究显示：吃米饭时加点醋，既能满足口腹之欲，还有助于稳定控制血糖，为什么呢？
身高一米八的我，胃口好，食量大。现在，虽然我年事已高又身患糖尿病多年，但仍很好吃（被病情所限，已经收敛了很多）。每日膳食按照糖尿病食谱来安排，一日三餐350克主食，粗细搭配是2∶1，以粗粮为主。如今我的血糖控制基本达标，我想这主要取决于一个养生秘方——喝醋。
你喜欢吃醋吗？酸酸的醋深受很多人喜爱有人吃饭顿顿不离醋醋有许多谣言如防癌控糖、软化血管等这是真的吗？这些“醋”谣言可信吗？为你一一解答可控糖、抗糖尿病？已验证！一项随机交叉对照实验中，健康女性在吃一样多米饭的情况下，每餐添加30毫升醋的人血糖变化会更平缓。
醋是我们生活中不可缺少的一味调料，它不仅能给菜肴提味增香，也有着很好的养生保健功效，被誉为厨房第一调料。现在我们常吃的醋仍以米、高粱、玉米、酒等材料制作为主。在食用醋的竞选中，优质“酿造醋”毫无疑问是最受大众喜爱的。
