虾仁营养丰富，而且味道鲜美，它与芹菜相配合更是美味绝佳，但是怎么操作才能将这道菜做好呢？这是需要一定的技巧的。对于素质主义者来说，这道菜不仅清爽可口，也清心寡欲，能起到很好的静心作用，甚至在消除体内淤积脂肪，以及非常利于消化，这样的菜肴怎么能不受欢迎呢？
今天的“教你做菜”系列，“宁宁”邀请来自上海市光华中西医结合医院本草光华团队带来一道“小清新”的佳肴——珠玉翡翠虾仁，不仅营养好吃，而且简单易学。在传统的芹菜炒虾仁中配以滋补脾肺的芡实和鲜百合，食材处理上更细致，让菜品呈现出更好的口感。
⚬ 同样是西芹，在饭店吃到的总是鲜嫩水灵，一点渣子都没有，自己在家做却达不到饭店的口感。其实只需要在切菜前多做这两步，就能轻松get饭店同款口感！食谱作者@prettytree美树“其实西芹还是那个西芹，唯一不同的是处理西芹的方法。只要方法对，西芹怎么炒都好吃！
都说夏季是展示身材的好季节，很多人喜欢在夏季减肥，但减肥别再吃水煮菜了，没食欲又吃不下。这6种蔬菜，高营养、低热量，比水煮菜好吃多了，减肥人士的小助手，有正在减肥的朋友看过来，这个夏天吃它们想不瘦都难。
立秋之后 ，按照老传统，“贴秋膘”是秋季饮食的重要部分，经历过漫长炎热的盛夏，人们胃口不佳，喜食寒凉，相对其他季节或多或少会有些虚弱，是应该多吃一些大鱼大肉增加营养，但刚刚入秋，暑热还在继续，现在吃的热量太高并不合适。
俗话说“一年之中，秋不食姜，一日之内，夜不食姜”，姜属于燥热之物，立秋之后不要再额外的吃姜，避免加重“秋燥”带给人们的不适，而是要尽量多吃一些滋润的应季食材，因此在饮食上，建议先忌姜，多吃2白2黄”，顺应时节，防秋燥好过秋。
