“色如碧玉满口香”，如果非要选出一种食物，代表春天的甘甜和芳香，想必非碧绿软糯圆乎乎的青团莫属。从摘菜、焯熟、揉面、包馅、蒸熟……一颗传统手工制作的青团子从原材料到成品需要经过这几道工序，每一步都是最传统的技艺，每一口都是春日乡野的自然气息。
青团是清明时节江南地区的传统食物，由于外形青绿圆润、口感软糯深受人们的喜爱……传统的青团用嫩艾叶、鼠曲草、浆麦草等绿色野草，捣烂后挤压出汁，同水磨纯糯米粉或加点粳米粉，拌匀揉和，然后开始制作团子，最经典的馅心大多用细腻的甜豆沙制成。
来源：【昆明日报-掌上春城】原料：糯米粉130g、粘米粉20g、糖粉10g、猪油10g、艾草泥60g、牛奶100g、咸蛋黄150g、肉松125g、沙拉酱60g。做法步骤：1.咸蛋黄喷上少许白酒180度烤五分钟左右。2.烤好的蛋黄用手捏碎。3.加上肉松。4.接着挤入沙拉酱。5.
随着清明节越来越近，青团这一代表性的美食再次走上千家万户的餐桌。4月1日，在徐汇区斜土街道的社区食堂里，居民们欢聚一堂，亲手制作青团，一同品尝美食，感受邻里欢聚的美好。社区食堂的工作人员提前准备了制作青团所需的糯米、麦苗汁、豆沙馅等原材料。
阳光正好，青团正悄，一口一个快乐～您最喜欢什么口味的青团妞妞？一号 软糯团子二号 坚定团子三号 爱心团子第四张图是在睡袋里面的团子，没错，他们也需要休息。注:作品转自小红书6觉魔法部，版权及使用权均归作者所有，未经授权不得商用。
清明吃青团是传统的民俗。虽然现在离清明还有一个多月的时间，但是2月份以来，沪上各家老字号的青团已经陆续上市，这比往年要早了好几个星期。这些天记者在采访中发现，虽然今年沪上一些老字号很少推出新品种，但是不少老字号都通过调整，满足市场需求。
