相信很多人对汽锅的第一印象,都停留在小时候看的一部动画片。片中的名厨小当家,被困于山洞中,正是靠着汽锅煮粥,才成功脱困。《中华小当家》使用汽锅自救片段在我人生中的前三十多年里,汽锅对于我来说,还只是一个传说中,煮粥很好吃的神奇厨具,直到我有幸来到了云南。
在如此的境况下,天天吃大白菜总会吃腻,所以人们想方设法地给大白菜各种创新的做法,所以在北方,大白菜的做法非常多,不仅仅是廉价的口粮菜、储备菜,同时也成为很多高端菜品的配菜,用它的鲜美来证明自己虽然很“廉价”,但是更“美味”!
有家宴就有国宴,国宴代表的也是一国特色,国宴一般都是以咸甜为主的口味,主要是因为咸甜是比较大众的味道,相较于麻辣,是可以让大家能够接受的存在,下面的10道菜是常见菜,却也是上过国宴的名菜,被称为天花板也不奇怪,外国人吃了也赞不绝口!
“有朋自远方来,不亦乐乎”,中国人的热情好客是有目共睹的,因此民间宴请时都会倾其所有,以便能够让客人吃好喝好,而到了国宴层级更是倍受重视,一些地方名菜也会出现在招待外宾的餐桌上,这些能够登上国宴层级名菜,可以说都是中餐界的“天花板”式菜品,尤其是这十道菜品,来访外国人吃过都会赞不绝口,看看你都吃过哪几道?