凉拌米粉很适合炎热的夏季食用，清爽可口，为你打开食欲。凉拌米粉的做法非常简单，下面小编就教教大家。材料：1、主料：江西米粉适量2、调味品：萧山萝卜干（其他榨菜、萝卜干亦可）剁成碎末、辣椒粉（酱）、葱姜末少许、盐、酱油、味精、油少许。
凉拌米粉是湖南新宁的当地美食之一，在当地深受百姓的喜爱。热水烫开的米粉里，放入用醋浸泡的蒜末和炸好的花生米，再加上香喷喷的卤肉，以及湖南人最爱的辣椒油，倒入一瓢决定整碗凉拌米粉灵魂的卤汤，一碗让人垂涎的凉拌米粉就做好了。
大概是因为有着相似的气候环境，泰国、越南、新加坡、海南都有着相似的饮食习惯，今天要介绍一下越南的PHO，也就是米粉，在越南除了有名的春卷，还有就是很生活化的米粉，和海南粉类似都有豆芽、肉和花生，但越南在调料上用到了鱼露和柠檬要更南洋味道一些。
首先，在超市买来干米粉，锅内烧开水，水开后下入米粉，用筷子搅拌，防止粘连，转小火焖至软弹。锅内烧开水，下入刚煮好的米粉，过一下热水，倒入碗内，加入事先调好的佐料和肉末，再加入花生米、枳子酱，香葱，淋入适量香油即可，搅拌均匀，一碗香辣的南昌拌粉就做好了，无论早餐还是正餐都可以来上一
时下正是三伏天，是一年中最热的日子。在这样的高温天气里，人们时常容易食欲不佳，这该怎么办？以清爽开胃为特点的凉拌菜成为了许多家庭餐桌上的常客。桂林人喜好的凉拌菜可不少，有荤有素，花样繁多，这些食品不仅满足大家的味蕾，还让夏天也“凉爽”了一些。 ↑夏日凉面。
