尿酸高是一种常见的代谢性疾病，主要是由于体内尿酸排泄减少或合成增多导致。对于尿酸高的人来说，饮食调整是控制病情的重要手段之一。很多人认为尿酸高的人不适宜吃肉，其实这是一种误解。虽然部分肉类确实含有较高的嘌呤物质，容易导致尿酸升高，但并不是所有肉类都不能吃。
尿酸高的人，真正不能多吃的食物其实是以下4种:1嘌呤含量很高的食物:动物内脏、肉汤、肉汁、肉脯等;4酒精:人体摄入酒精之后，有少量没有氧化分解，直接经肾从尿中排出，从而影响肾脏排泄尿酸的功能，同时酒精还会促进嘌呤分解，“双管齐下”，最终尿酸不断累积，水平偏高。
