迁西板栗产于河北省唐山市迁西县，是河北省传统特色农产品，至今有2000多年的栽培历史。迁西板栗外形玲珑，呈红褐色，有浅薄蜡质层，鲜艳而富有光泽;果仁呈米黄色，内皮易剥，肉质细腻，糯性粘软，甘甜芳香，营养丰富。2008年3月，迁西板栗被国家工商总局商标局认定为中国驰名商标。
但是，近几年来，板栗似乎正在逐渐疏远我们的餐桌，民众也逐渐冷落了板栗，板栗会渐行渐远地消失吗?板栗这种壳斗科落叶乔木树种，分布范围非常广泛，在我国有悠久的栽培历史，考古出土的甲骨文中就有“栗”字惊现，《诗经》中更有板栗的文字记载，历经5000年之久。
板栗，也称为栗、魁栗、毛栗、风栗，是壳斗科栗属坚果类植物。我国也是世界上最大的板栗生产国，已有3000余年的栽培历史，年产量100万吨，产量占世界总产量的1/3，山东、河南、湖北、河北、安徽、浙江、广西等是中国板栗著名的产区。
