民以食为天，那么，明朝吃点啥呢？被这个问题困扰的旁友们不要急啦，闵行区融媒体中心推出 “闵”朝吃啥栏目，带你解锁那些出自闵行人之手的各式菜谱，让你家的小厨房跟着燥起来~夏日高温，胃口欠佳，就想吃一些清新爽口的菜品。
很多人对于豆瓣酱的使用有很多的误区，这样你做出的菜在色，香，味各方面都难以达到理想的程度，尤其是对于厨房新手来说更是重要，搞懂豆瓣酱使用方法后，做菜才能如虎添翼，今天就和大家详细聊一聊关于使用郫县豆瓣酱的4点知识。
家乡盛产秋蚕豆，每年立秋之前播种，中秋前后收获，收获期持续两三个月，每年都有无数的大车一车车拉到遥远的地方，供应到全国各地；现在家里空闲，爸妈上来昆明歇几天，带了好多好多好货，其中就有自家种的秋蚕豆，剥出豆瓣跟红肠搭配炒出来是让我惊讶的味道，豆瓣甜，红肠香，非常好吃~小侄儿都很喜
材料可以随意选择，清冰箱的简易料理食材 （4 人份） 15 分钟冬粉三把高丽菜1/4颗猪肉丝适量乾香菇5-7朵葱3支蒜头4-6瓣虾米(可略)随意酱料豆瓣酱6-8匙酱油5瓶盖盐少许糖少许第一步：将香菇及冬粉泡水，并倒入一瓶盖酱油静置30min-90 min。
