鸭脖是我们最经常吃的外面街边店的绝味鸭脖，不管是休闲还是喝点小酒都会买一些自己啃着吃真过瘾越吃越爱吃。所以鸭脖的做法相对来说比较单一，一般就是烤鸭脖或者卤鸭脖这几种做法。那么有没有一种比较简单的做法呢？能像做红烧鸭肉一样的做法好吃可口，还非常下饭下酒。
别看是简简单单的普通食物，可是它却总有最好吃的时刻，你是不是也有那种时刻呢？小编来告诉你，怎么把普通食物吃出米其林三星的感觉。1.鸭脖子用手撕着一条条吃是最好吃的。吃完可以撕的肉以后，再把骨头一节节分开，仔细吃缝里面的肉，啃到只剩白骨，最后一口吃白骨上的软骨，才最美。
主料：鸭头2个，鸭脖子6个调料：食盐3克，冰糖8克，姜5克，八角2个，桂皮1小块，料酒5克，老抽8克，辣椒酱15克，香辣酱15克，腐乳汁30克香辣鸭脖的做法1.鸭脖和鸭头洗净，入“温”水锅加少许料酒焯去血水，取出用“冷”水冲洗沥干2.
食之无味弃之又可惜的鸭脖子，经过武汉人用辣椒、八角等几十种调料烹煮后，居然成了难以舍弃的美食，传遍全国。武汉的鸭脖子店非常多，精武鸭脖、周黑鸭、绝味鸭脖、久久鸭脖等随处可见，外地人到了武汉，都将其当成特产带回去。
鸭脖、鸭锁骨、鸭翅等等，我一周要吃好几次，以前总是喜欢去外面买，家附近刚好有个卤味店。我喜欢吃吃鸭脖，今天我就以卤鸭脖为例，给大家介绍一下，卤鸭货的配方以及操作，你们喜欢吃什么就放什么，就算是牛肉、鸡蛋、鸡腿等等，也一样的做法，比外面卖的还好吃。
鸭脖味美风味独特 推荐四道鸭脖食谱一、卤水鸭脖食材：鸭脖子6只、姜片4片、卤水汁300毫升、水700毫升、干辣椒3只、盐5克、料酒30毫升。做法：1、鸭脖清洗干净，斩成小段后备用。2、锅中放入适量的清水，烧开后再放入鸭脖、姜片、料酒放入，汆煮2分钟后捞出沥干水分。
爱吃鸭头鸭脖的人，恐怕比爱吃鸭肉的要多，卖鸭头、鸭脖的店遍街都有，卖整只烤鸭、卤鸭的店就少多了。知道哪个地方下嘴容易，哪个地方除了皮还有点瘦肉筋巴不能错过，动作娴熟几乎可以说是行云流水，啃剩的骨头也有模有样，规规整整，剔得干干净净。
说到吃鸭货，北上广深总之地球的每一个角落都会有“绝味鸭脖”或是“久久鸭”的身影。可是，真正的武汉人说了，这些闻名全国的武汉品牌，早年我们武汉人并没听说过，武汉人的记忆里的鸭脖，除了散落民居各式小店里，剩下的就只在曾经的精武路鸭脖一条街。
