相同量的生面、生米，热量是等同的。做熟后的米饭、面条，对于一般人而言，消化吸收也是一样的，因此，面条并没有比米饭热量更高。但是，由于大米的膨胀率更高，而面条的膨胀率相对较低，因此米饭做熟后的体积更大，这才是吃面条更容易引起肥胖的原因。
馒头、米饭、面条，哪个升糖指数高？升糖指数是指食物升高血糖的速度和能力。升糖指数高的食物进入消化道后会迅速转化为葡萄糖，从而升高血糖。一般来说，升糖指数大于等于70的食物为高升糖指数食物（葡萄糖的升糖指数为100）。
现代快节奏的生活，吃外卖已经成为很多年轻人的常态，下班晚吃外卖，起床晚吃外卖，晚上睡不着也会点个外卖，自己在家做饭的人越来越少。其实，在家做饭有很多意想不到的好处。近期，《临床营养学》杂志发表的一项研究首次报告，中年时期食物多样化、每天做饭、思考菜单，可预防老年痴呆。
在我国居民的餐桌上，米和面都有着相当高的地位，都是无可取代的主食。在日常生活中，有些人偏好吃米、有些人喜欢吃面。甚至有些家庭还会因为今天这顿到底吃米还是吃面争论不休。图片来源：网络为啥会有这样的饮食差异？米和面到底哪种更值得吃，又该如何健康吃呢？
顾名思义，是生病中或者病好了，身子骨还比较虚弱的人吃的饭菜。小时候生病的时候，母亲总是给我煮上一碗“疙瘩汤”，里面有肉、有鸡蛋，有胡椒，西红柿打的汤头，酸甜鲜香，喝的浑身都通透，病似乎也好了一些，记忆中很让人怀念的味道。
根据《中国食物成分表》的数据显示，一样重量的大米和小麦粉有含的三大营养素基本没差，而其它如膳食纤维、B族维生素、铁、钠等营养素的含量也基本一样，具体为:100g的大米热量为346kcal，碳水化合物77.2g，脂肪0.8g，蛋白质7.4g;
导语：高热量、高糖、低蛋白质、低维生素、低矿物质、低纤维.....米饭竟然满足垃圾食品的相关标准？米饭是我国非常有特色的一种主食，在几千年以来米饭养活了无数中华儿女，在我国60%的人都是以米饭作为主食的。
