参考资料:Jin Z Y ， Wu M ， Han R Q ， et al. Raw garlic consumption as a protective factor for lung cancer， a population-based case-control study in a Chinese population.. Cancer Prevention Research， 2013， 6:711-718.
大蒜是每家每户必备的一种佐料，多数人看来大蒜是一种十分健康的食物，对人体非常有益。近期在网络上流传着很多关于大蒜的功效，比如“大蒜是天然青霉素，是幽门螺杆菌的天敌”，“大蒜有降压降糖的功效”，更甚至有人说“生吃大蒜有抗癌防癌的功效”，事实真的如此吗?
大蒜是我们家庭生活中必不可少的调味品，还是天然的抗生素，对各种细菌所引起的感染，还有病毒所引起的疾病，都有辅助的治疗作用。一些人甚至说，这大蒜能抗癌，是“抗癌之王”，那么这事是真的吗？记者 刘畅：近两年，一直流传着关于大蒜能消炎抗癌的说法，您听说过吗？
大蒜，几乎是家家必备的食材，爆香后的大蒜确实能为食材提供很大的增香效果。但是很多人只知道大蒜在厨房的作用，却不知道大蒜也是一味中药。大蒜，是百合科植物，我国各地均有分布，不过因为水土气候等综合条件的不同，不同地区生长的大蒜也有所差别。将大蒜的鳞茎采挖后洗净，晒干，生用即可。
