参考资料:Jin Z Y , Wu M , Han R Q , et al. Raw garlic consumption as a protective factor for lung cancer, a population-based case-control study in a Chinese population.. Cancer Prevention Research, 2013, 6:711-718.
大蒜是每家每户必备的一种佐料,多数人看来大蒜是一种十分健康的食物,对人体非常有益。近期在网络上流传着很多关于大蒜的功效,比如“大蒜是天然青霉素,是幽门螺杆菌的天敌”,“大蒜有降压降糖的功效”,更甚至有人说“生吃大蒜有抗癌防癌的功效”,事实真的如此吗?
大蒜是我们家庭生活中必不可少的调味品,还是天然的抗生素,对各种细菌所引起的感染,还有病毒所引起的疾病,都有辅助的治疗作用。一些人甚至说,这大蒜能抗癌,是“抗癌之王”,那么这事是真的吗?记者 刘畅:近两年,一直流传着关于大蒜能消炎抗癌的说法,您听说过吗?
大蒜,几乎是家家必备的食材,爆香后的大蒜确实能为食材提供很大的增香效果。但是很多人只知道大蒜在厨房的作用,却不知道大蒜也是一味中药。大蒜,是百合科植物,我国各地均有分布,不过因为水土气候等综合条件的不同,不同地区生长的大蒜也有所差别。将大蒜的鳞茎采挖后洗净,晒干,生用即可。