为您提供最新的国内外烘焙、蛋糕、披萨、饼干、各类美食等详细制作步骤和视频，保证让你大饱眼福的同时也满足您的味蕾。君之烘焙，品质烘焙必备！对于麦芬(MUFFIN)这种小西点，大家一定已经不陌生了。它因为制作简便，耗时短，美味可口而受到了不少人的欢迎。
1. 用料：高筋粉140克，砂糖3.5克，盐2.6克，黄油7克，牛奶90克，干酵母2克2. 将面粉，砂糖，盐和酵母倒入面包桶，混合均匀。3. 加入黄油和牛奶，4. 放入面包机中，启动和面程序。5. 搅拌成能拉出薄膜的面团，6. 取出，放入大碗，进行基础发酵。7.
作者：流畅要说在上海滩餐饮业什么品类最“卷”？毫无疑问就是咖啡了，上海有近8500家咖啡馆，数量之多冠绝全球，甚至远超东京、纽约、伦敦等城市。而在各种连锁或是独立咖啡馆中，用来配餐甜点柜里也会有一些“固定搭档”，比如司康、麦芬和贝果等等。
麦芬蛋糕，又称为玛芬蛋糕。它的口感细腻松软，美味可口。制作又非常简单，是耗时最短，成功率非常高的一款蛋糕，深受大家喜欢。今天，又在麦芬里加了一些蓝莓，口感更加丰富。 相较戚风和海绵蛋糕，麦芬主要是靠打发的黄油和放少许泡打粉起到膨发的作用。
这款玛芬用乳制品的油脂替换了一部分黄油，液体含量也让蛋糕体更加湿润。粉类原料里加入了小麦胚芽，富含维生素E和蛋白质。南瓜籽和葡萄干，营养价值不需要细说。小麦胚芽是我最近的新宠，做面包也特别好吃。下图左边金黄色的是胚芽，右边粉末状的是麦麸。超市和网购都可以买到。
PH蓝莓麦芬面糊原料：无盐黄油125g，鸡蛋2个，淡奶油185g，细砂糖125g，海盐1/4小勺，中筋面粉300g，泡打粉10g，橙子皮屑（柠檬皮屑）5g，蓝莓185g表面香酥粒：无盐黄油25g，细砂糖25g，杏仁粉25g，中筋面粉25g做法：1、黄油切成小丁，将金宝酥粒的所有材
简介香喷喷的黑加仑黄油麦芬，好美味！黄油 45g细砂糖 29g鸡蛋 38g牛奶 38g低筋面粉 75g盐 0.5g泡打粉 1g黑加仑 20g食材主料黄油 45g细砂糖 29g鸡蛋 38g牛奶 38g低筋面粉 75g辅料黑加仑 20g泡打粉 1g盐 0.5g步骤1.
PH大师蓝莓麦芬Muffin（无金宝酥粒版）分类：马芬 作者：fanfanyang在魔都 创建时间：2015-07-28 14:32:36 描述：PH大师的muffin因为配方有了淡奶油，特别好吃。 这个方子保存多年，美国生活的【闲情咋寄】的博客当年分享给大众的。
