掌上春城讯 春季正是野菜生长的好时节，挖野菜、吃野菜已经成了很多人的生活小乐趣，但近日来，食用野菜中毒的新闻却频频登上微博热搜。我们到底该如何正确食用野菜呢？本期小掌的名医问答就找到了昆明市延安医院膳食营养科科长杨显珺，请她为大家解答。
草长莺飞的三月正是野菜生长旺盛的时期野菜成了“舌尖上的春天美味”春日来临不少市民春游踏青喜欢摘山野菜或在市场买回尝鲜但近几年误食野生植物中毒的事件时有发生3月2日上午，记者来到双孖井菜市看到，一些市民在菜市销售自己在野外采摘回来的艾菜、鼠曲草、车前草、猫爪草等，价格在5至6元一斤
春意盎然，万物竞长，随着天气越来越暖和，“野菜爱好者”们也开始蠢蠢欲动。纷纷踏至田间，甚至路边挖野菜。想吃“春菜”清淡养生没问题，可千万要注意，别掉进“健康陷阱”。“纯天然”也可能是健康杀手家住栖霞区的孙阿姨每年春天都会去公园摘野菜。
正当时春天，万物萌生，各种山间野菜迎来了最佳的品赏期。野菜虽鲜，但要注意食之有度！香椿被称为“蔬菜贵族”，其特殊的芳香物质，有助于健脾开胃，适合胃口不好的人，但一定记得食用前必须焯水，这样才可去除香椿内的亚硝酸盐。
大众网记者 王艳彩 临沂报道春雨过后，万物复苏，野菜生长旺盛，风味独特，深受人们喜爱，但享用美味的同时，也要注意预防野菜中毒。一、谨慎辨识野生植物，不要随意采摘不认识的野菜。不随意采摘、不买卖、不加工食用不熟悉或来历不明的野菜，避免误食而中毒。
中新网新疆新闻3月31日电（张子枫 赵嘉慧）春分已过，大地回暖，各种野菜正在萌发。应季生长的野菜是大自然的馈赠，是市民春日里的风味美食，也登上了饭店的餐桌，深受食客青睐。野菜虽美味，但“尝鲜”需谨慎。那么，吃野菜有哪些注意事项呢？
红网时刻新闻3月14日讯（通讯员 杨正强 陈思雨）春季万物复苏，许多野菜成群结队地“冒出了头”。每到这个时候，吃一些别有风味的野菜已经成为很多人的习惯。除了在市场上买一些外，不少人还喜欢邀上三五好友，拿上自己的装备，纷纷跑到郊外去挖野菜。
来源:市说新语微信公号春分已至，大地回暖。各种野菜生机勃勃竞相长出。在这踏青时节，人们漫步郊野，面对绿油油的野菜，有的人会怦然心动。但是，有些野菜与有毒植物外表酷似，为避免公众误采误食野菜中毒，特作如下消费提示。
春季万物复苏很多野菜纷纷“冒出了头”鲜嫩可口，不断挑动你的味蕾家常菜就吃腻“失宠”了，也不香了不过朋友，野菜狂欢季您可得悠着点~这5种野菜千万不要吃！01、容易发生误认的野菜不要吃 有些野菜与有毒植物很像，容易误采误食中毒，严重的还会危及生命。
春夏是野菜生长成熟的季节，不少人喜欢吃野菜，但也经常发生吃野菜过敏、中毒的情况。市疾控中心提示市民，吃野菜要注意以下问题。公园里生长的野菜不以食用为目的，所以在除草剂和农药的使用上可能更为随意，以至于除草剂和农药残留量更高。而郊外、马路边的野菜，也可能存在重金属污染的问题。
新京报讯 据“南京市场监管”微信公众号消息，南京市市场监管局近日发布野菜食用指南及注意事项。消费者不要采摘不熟悉、不认识的野菜，也不要在有污染风险的环境采摘野菜；野菜最好现买现吃，不要长时间存放；建议将野菜与其他食材搭配食用，营养均衡。
鲜嫩多汁、风味独特的野菜，成为春天百姓餐桌上不可或缺的一道美味。为了品尝一口鲜，不少市民会到野外自己动手挖野菜食用。但野菜真的可以随便吃吗？有些野菜误食或过量食用可能会导致中毒，甚至有生命危险！我们去哪儿找野菜？
你知道吗？日常生活中我们对野菜还存在一些认识上的误区。 误区一 ●野菜营养价值更高，多多益善 其实，野菜在营养成分上与普通蔬菜相比并没有显著的差别，不存在营养价值更高的问题。 有些野菜本身是药用植物，少量食用或可获得一定的药用价值，但像普通蔬菜一样大量食用，有可能会出现不良反应。
