奶油酸奶吐司～一次发酵老面版分类：吐司 作者：leibaobao00 创建时间：2015-12-03 21:06:22 描述：都说面包揉面出膜重要，殊不知做面包最关键的却是发酵，给面团合适的温度湿度，让它慢慢的发酵熟成，诱发出醉人的麦香，所以做面包最忌心急，俗话说心急吃不了热豆腐
将鸡蛋、欧德堡淡奶油、放入厨师机中，在放入高筋面粉，并且在中间挖个洞，将盐埋进去在用面粉掩盖上，在放入糖、酵母，欧德堡的这个淡奶油很不错，小包装，一次刚好用一包，不会像大包装那样一次用不掉，还要冷冻储存或要想办法马上消耗掉，而且这个淡奶油做出来的吐司非常细腻柔软，奶香味浓郁。
做法步骤1、材料： 烫种原料：高粉75克、细砂糖6克、热水53克、黄油30克 面团原料：高粉225克、细砂糖36克、水102克、盐3克、酵母4.5克、全蛋30克、奶粉12克 表面：黄油少许2、制作烫种：将黄油切成小块，加入热水。3、煮至沸腾。
:原料高筋面粉250克，细砂糖50克，盐3克，酵母5克，淡奶油80克，牛奶100克。 做法１，将所有材料放入容器中，２，揉至出大片薄膜，３，放入容器中，盖好保鲜膜，４，发酵至两倍大，５，用手指测试不反弹，不回缩，６，取出分成3份，７，滚圆后，盖好保鲜膜，静置10分钟。
烫种原料：高粉75克、细砂糖6克、热水53克、黄油30克。面团原料：高粉225克、细砂糖36克、水102克、盐3克、酵母4.5克、全蛋30克、奶粉12克。做法：⒈制作烫种：将黄油切成小块，加入热水，煮至沸腾，然后加入高粉和细砂糖，搅拌均匀，揉成团。
Moma很爱吃面包，玩烘焙之初也是想可以每天做面包当早餐，玩了之后才知道，做面包不仅是个技术活，也是个力气活，关键是很费时间！！对于一个上班族，又要照顾宝宝又要兼职开店的moam来说，真的木有时间做面包好伐？！但是！作为资深吃货怎么能就此罢休呢！
一键式淡奶油吐司（超柔软，无黄油版）分类：吐司 作者：烘焙123 创建时间：2015-06-04 15:47:20 描述：面包机做一键式吐司，超级柔软的淡奶油吐司方子，看这拉丝就知道，而且没有放黄油，很适合老人和小孩食用。
前一段时间我因为遭遇了面包粉的缘故，一度以为我的面包在也做不好了。当你囤放面包粉多了加上一时间没有来得及消耗，面包粉会随着时间降低筋度。虽然做了不少面包但是我从来没有遇到过，2个程序后不会出膜在多那么几分钟的时候出现断筋现象。
日本超火的“生吐司”是个啥？和普通吐司有啥区别？涨知识了吐司，是大家再熟悉不过的西式面包，在美式早餐中常常能看到它的身影，我们平时在家做三明治时，也会用到吐司。不过，近些年来，出现一种叫“生吐司”的面包，搞蒙了不少人。
