番茄是人们重要的食材之一，同时也是重要的调味品，其味道独特，完全属于大众化的口味，这是其独特的价值所在，我们在一中食材中，能够把握住这种用料，才可以尽可能地将其最大效益的一面展现出来，进而达到理想境界。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟 主料 龙利鱼250g 面粉 淀粉 番茄沙司 糖，醋，盐 芝麻1. 龙利鱼切片，斜刀片，花雕酒入味2. 倒掉多余水分后，裹粉（淀粉和面粉比例为5比1，拌匀）后，过油，表面变硬捞出放凉，为了更脆，放凉后过2次油3.
大家好，我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。鱼肉含有丰富的多不饱、脂肪酸，而多不饱、脂肪酸是能够抑制血液中血小板的聚集，使血液黏度下降，具有预防心脑血管、益智健脑、补充微量元素等功效。
不同的肉，都需要根据季节和体质进行合理选择，才更有利于营养的吸收，身体的康健，唯独鱼肉，在任何季节，任何时候，都可以想吃就吃。而且鱼肉富有丰富的营养元素，对于脑力劳动者而言，更应该成为餐桌上的最佳补品，常吃有着绝佳的好处。
选取新鲜的鸦片鱼，将鱼肉片至透明，裹上浓稠的白浆，金黄的料油中滑入一片片鱼肉，白色的鱼肉与金黄的料油相遇，霎时“滋啦”声不绝于耳，白色的鱼肉在油中翻滚，虽保留了鱼肉的嫩白，却也增加了料油的香气，只需稍许盐与味精，最简单的调料却成就了最无敌的鲜美，所谓“大道至简”，正因为调料的简单才成就了技艺的辉煌。
主料辅料熟透的西红柿 (1个)香菜末 (少许)1、西红柿去皮切小丁备用。草鱼收拾干净，片下一面鱼肉。2、在用刀将腹部的大刺片下去。3、切成大片。4、将鱼肉放入碗中，加蛋清、绍酒、盐、干淀粉上浆腌制15分钟入味。5、.锅中倒入植物油，烧至5成热，将鱼肉放入锅中炸至金黄捞出。
今天给大家分享鱼片怎么做才好吃?教你6种家常鱼片的做法，比饭店的好吃多了，快快收藏吧!食材:鱼片、喜欢的蔬菜、胡椒粉、淀粉、蛋清、生抽、料酒、盐、糖、蚝油、蒜末、姜末、葱花、花椒、火锅底料、食用油、白芝麻、干辣椒️。
来源：新浪博客2014年10月31日 09:28【评论0条】字号：T|T番茄鱼片 番茄鱼片是一道清淡鲜美，传统的浙系菜肴。原来的菜肴中番茄没有煮烂也未添加番茄酱。放入番茄酱是为了能让汤汁更加的鲜美，色泽更加的诱人，更能成为一道餐桌的开胃菜肴，孩子们会更加喜欢。
