微波炉是如何加热食物的微波炉是一种用微波频段电磁波加热物料的电器,食物吸收微波后将电磁能转化为热能,通过搅拌器的旋转及炉内壁的反射,可实现从各个方向高效加热食物。微波加热因无需传热介质,热量传递不损失,食物内部和外部可同时加热,具有加热速度快、效率高、热惯性小的优点。