宋代诗人苏轼“断觉东风料峭寒，青蒿黄韭试春盘。”把春韭描写得淋漓尽致。不但如此，韭菜还有很多名字。例如韭菜还叫草钟乳、起阳草、长生草，又称扁菜。韭菜入药的历史可以追溯到春秋战国时期。《本草纲目》载：韭菜有补肝、肾，暖腰膝，壮阳固精之效。
当张大爷提着那一大袋的韭菜回家，并告诉老伴这韭菜又好又便宜，才一块钱一斤呢，本以为老伴会夸他一番，却想不到老伴却对他说:“这韭菜不能随便吃，特别是像你这样，本身脾胃就不好，韭菜很难消化，吃了就容易引起肠胃不适”。
清明节爬山，看到山韭菜已经长了出来，大概“五一”前后就可以采摘了。山韭菜看着不少，但这儿一棵那儿一棵的长的很分散，在有限的时间内采摘到很多是不可能的。请问少量“半市斤左右”山韭菜怎么做“与其他疏菜搭配”才好吃？
