用料主料魔芋凉皮250克洋葱半个白菜少许鸡蛋1个辅料油适量酱油8克蚝油4克芝麻酱10克盐2克香菜少许陈醋适量炒凉皮的做法1.魔芋凉皮用清水浸泡一下，2.鸡蛋加盐打散，炒成型取出，3.洋葱爆香，再炒白菜，放入魔芋凉皮炒匀，4.加调味料调出香味出锅。
取适量面粉，兑水，加少许盐。盆中加少许水，揉搓面团，水会越变越白，洗出面筋待用。莜麦面非常容易发干，所以记得抹上油再静置，蒸制的时候火要记得调小，以免锅盖的水汽凝结大量滴到面饼上造成坑坑洼洼，口感也不筋道。
前几天我在家自己鼓捣出了一大盆凉皮，拌着吃了两顿。那几日天气热得不得了，来一盆滑溜溜、凉爽爽的凉皮，吃着真过瘾！今天天气大阴，我在屋里都换上了长裤长衫，再吃凉拌凉皮担心脾胃不答应，于是我想着炒凉皮尝尝。
这个这份总共花了2元钱凉皮和凉面2、白菜将白菜叶撕碎，洗干净后待用洗干净的白菜3、鸡蛋葱花 小米椒 白糖 酱油 盐 孜然 花椒面将鸡蛋打入碗中，搅匀待用小米辣切碎，少许葱花少许准备好准备开始炒凉粉凉面1、锅预热 放入少许油2、将鸡蛋炒熟后，把白菜和小米辣放进去3、白菜8分熟的时候
西安待了12年，离开西安一段时间，如果说最怀念一种食物，那绝对非凉皮儿莫属。西安的凉皮儿种类很多，每种我都喜欢吃，感觉自己太好养了。下面数一数西安的那些凉皮儿。1． 宝鸡擀面皮儿02年来西安，接触正宗的宝鸡擀面皮儿确是在12年左右。
陕西的小吃不少，多数都和面食有关，简单地说几个全国闻名的，羊肉泡馍，没吃过的人也听过这样的小吃，味道浓厚，羊肉汤和馍的完美结合;嗓子面，具有几千年历史的一种小吃，是多少陕西人的日常饮食，也是外地游客去陕西必吃的美食;
