家里种了一些油麦菜,随着它的成长与变化,我惊喜地发现摘掉油麦菜底部的叶子吃,上面的叶子又长大了,而且有一直向上长的势头;并且油麦菜的根部越来越象莴笋。这真是太好了,叶子可以一层一层地吃,吃到最后,还可以留下一个大莴笋。
苗床宜选保肥保水力强,有机质含量丰富的壤土,整平,苗床土壤最好能过筛,选新种子播种育苗,每平方米苗床播种量1.5克左右,先将种子在水中浸泡2-3小时,在15~25摄氏度条件下催芽,露白后播种,由于油荚菜种子较小,顶土力不强,覆土要薄,覆土后盖纱网,淋水。
油麦菜,又名莜麦菜,有的地方又叫苦菜(不知道“苦菜花儿开”是不是这冬冬)属菊料,是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用窝苣,叶片呈长披针形,色泽谈绿、质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味,含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分,是生食