今天分享一个西葫芦鸡蛋素馅的做法，营养味美，用它包饺子特别香。·准备300克西葫芦改刀切成丝儿，把切完的西葫芦放入大碗中，放入2克盐抓拌均匀，腌制10分钟。·西葫芦腌制10分钟，大家看一下已经出水啦，然后把它拿出来把水挤干，把挤干水分的西葫芦丝抖散放入大碗中。
民间谚语“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，意思就是进入头伏要吃饺子，但是原因是啥你知道吗?三伏天分为头伏、中伏和末伏，它是一年中最热的一段时间，从七月中旬一直持续到八月中旬，在伏日这段时间，天气非常炎热，就会导致食欲不振，于是人们便包饺子吃来开胃解馋。
本期导读:伏天吃饺子，猪肉靠边站，这个素馅饺子最鲜美，清淡素净又消暑。做炒菜，厨房太热，吃着也热，吃饺子是不错的选择，饺子馅，可荤可素，营养丰富，补充我们身体所需的营养，而且菜和饭都有了，煮一煮就能吃，挺省事的。
