葡萄酒的颜色受葡萄酒酒液酸度的影响，同时，其他变量也会影响葡萄酒的颜色，例如，共色作用、硫酸盐的含量等，但一般来说，都遵循以下原则:1 酸度较高，即 pH 值较小时，色素越稳定，葡萄酒的颜色较深。2 通常当葡萄酒的 pH 值在 3.4–3.6 时，酒体呈深紫色。
今年秋冬很流行特别深的酒红色，几乎深到发棕色了，我们喜欢管这种颜色叫“猪肝红”。时尚界每季都会流行不同的颜色，也有些颜色一到某个季节就会自动回归。但复古风潮好像在包包界就从来没有走开过，连着好几年了，一到秋冬就流行酒红色。
