酒界泰斗沈怡方先生曾经说过：“虽然白酒的香型很多，但大致上可以分为浓、酱、清三种”。但若只用这三种来概括偌大的白酒江湖，着实有些笼统，还有很多其他的香型独树一帜、各领风骚，比如被批准为单独香型的董香型、凤香型和特香型。
