最近，蜜雪冰城旗下的大咖国际食品有限公司广西、河南温县生产基地举办的食品安全演讲比赛圆满收官，来自各部门、各车间的参赛选手立足各自的工作岗位、从自身的工作经历出发，用生动的语言深入浅出地讲述了自己对食品安全的认识。
“真人真心真产品，不走捷径不骗人。”作为蜜雪冰城的核心价值观，这家企业的一些连锁门店正与核心价值观背道而驰。3月15日，新京报曝光了蜜雪冰城两家门店为了节约成本，经常使用过期食材制作饮品，并篡改食材保质期标签，欺骗消费者。
2月17日，蜜雪冰城积极组织所有加盟商伙伴、店长、职能伙伴及从事食品安全管理的从业人员参加由河南省市场监督管理局组织开展的《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》线上培训，并按规定完成考试，确保培训取得实效。
今天，茶饮行业迎来里程碑事件——蜜雪冰城正式在港交所挂牌上市，一上市高开超30%，市值超千亿港元。这个发轫于郑州街头的草根品牌，以“2元冰淇淋、4元柠檬水”覆盖中国及海外11个国家，门店数跃居全球第一。撑起千亿市值，蜜雪冰城靠的不止是“性价比”，它给行业带来了什么？
自主研发“蜜学堂”软件，驻店培训完成100%覆盖，强化供应链安全管控……新茶饮品牌蜜雪冰城在食品安全领域不断努力，目前已搭建上游原材料直采、加工生产、仓储物流、门店销售的全流程产业链，实现“从一颗柠檬到一杯柠檬水”的食品安全承诺。
