难度：切墩(初级) 时间：1小时以上 主料 新鲜虾800g 盐3小勺 1. 将虾用水冲洗干净，沥干水分，摆放在锅内。表面撒上盐2. 盖上锅盖，用小火焗，焗出水分。3. 大概15分钟就可以了。4. 捞出来，在烤盘下面放铝箔锡纸，放架子上。烤箱140度，上下火50分钟。5.
虾干有很多种做法，我最爱的就是这一道茄汁油爆虾，做法简单外酥里嫩回味鲜香，佐餐下酒老少咸宜。用料：対虾干，蒜片，小葱，番茄沙司，茄汁辣酱，蚝油，料酒，油。做法：虾干用温水浸泡半小时左右。蒜片葱丝切好。2.虾干沥去水份，起油锅。油热后放入蒜片煸香。
做法步骤1、1.把虾洗干净，沥干水分2、2.厚底锅烧热，大火，把虾倒入，加入调料，加盖子焖1分钟3、3.此时虾会出水，翻拌一下4、4.转中小火，直到把虾里的水烧干，虾肉就会和虾皮呈脱离状。根据虾的大小，时间大概2-4分钟5、5.
蓝色的天空、红色的虾肉交织在一起，成为海边一道独特的风景。虾被剥壳后，进行“日光浴”。一些虾干还没完全晒好，就有市民慕名前去选购。晒好的虾干被运回加工厂。这些虾从海里一捕回来就会被送入加工厂。虾在工人们手中很快被去了壳。晾晒时，渔妇会把一些粘在一起的虾仁用筷子分开。
霞浦虾仁干肉质劲道 鲜味十足海鲜经脱水后不仅能抑制细菌滋生还能使风味分子互相碰撞产生截然不同的味道海鲜干货的种类有很多今天小编给大家推荐的是来自霞浦的虾仁干一、简介虾仁干由新鲜虾制作而成，个大味美，脆嫩可口，含有丰富的蛋白质，钙、磷等；为海产珍馐，宴席上之佳品，被列为海中“八珍”
总台记者看世界！大家好，我是总台驻缅甸记者林曦。澜沧江——湄公河合作（简称“澜湄合作”）是中国与柬埔寨、老挝、缅甸、泰国、越南共同发起和建设的新型次区域合作机制，于2016年3月启动，成员国围绕政治安全、经济与可持续发展、社会人文三大支柱开展了卓有成效的合作。
浙江省宁波市奉化区东南沿海有个裘村镇，应家棚是该镇一个依山临海的村。在应家棚村，有一种“瓦缸烘虾”的古法工艺。过去，在没有烘箱的年代，村民大多采用这种方法来烘制虾干，但随着时光流逝，眼下还在延续“瓦缸烘虾”古法技艺的人家已屈指可数。张永寿老人今年78岁，他是村里还在“瓦缸烘虾”的人家之一，据他介绍，“瓦缸烘虾”在应家棚由来已久。
