两天半，二十三道菜，中国厨师挑战烹饪界的“奥林匹克”。在一个被众多专业厨师视为职业生涯顶峰的赛事，中国上海的厨师团队会燃起怎样的奥林匹克之火呢？开赛至今，已有百余年历史的IKA国际奥林匹克烹饪大赛，是全球烹饪及烘焙界的盛大聚会。
第二十四届FHC中国国际烹饪艺术比赛赛事启动发布会，于2023年8月8日在THE WANG王品召开。在国内外互通有无的大背景下，今年主办方和组委会邀请来自2022 年卢森堡烹饪世界杯评审团主席Carlo Sauber，奥林匹克烹饪大赛赛事主席Frank Widmann，米其林二星餐厅主厨Sven Erik Renaa、、香港HOFEX美食大赛组委会主席Rudolf Muller及世界厨师联合会甜品赛事主席Gilles Renusson等12位外籍裁判加入FHC。
资料图 图来源/采访对象供图（下同）11月12日至14日，第二十七届FHC上海环球食品展暨第二十五届FHC中国国际烹饪艺术比赛（以下简称为“环球食品展”）将在上海新国际博览中心举行，打造一场汇聚全球美食、烹饪艺术与商贸交流的盛宴。
“年度环球食饮集结号”在浦东启航。11月12日，2024FHC上海环球食品展在上海新国际博览中心拉开帷幕。展会集结来自50多个国家及地区的3000多家全球食饮展商，通过环球产品展示、商贸对接、专业赛事、行业高峰论坛、沉浸式特色活动等，推动环球食饮行业高质量发展。
FHC上海环球食品展在食品行业深耕二十六年，经过两年蛰伏，将以更加全球化、潮流化的崭新形象回归，继续以专业视角和丰富资源，为展商及观众带来食品产业的最新动态，为促进国内食品行业多元化、高端化，推动行业合作共赢发挥积极作用。
图说：第26届上海环球食品展启幕 采访对象提供新民晚报讯（记者 杨玉红）11月8日，第二十六届FHC上海环球食品展在上海新国际博览中心举办，吸引来自全球30个国家和地区的2500家参展商及展团参展，现场展示超10万种特色展品。展览将持续至11月10日。
朱颖海，男，1979年1月出生，上海人，大专学历，中式烹调高级技师，中国烹饪大师，上海名厨，中华金厨奖获得者，全国饭店业国家级西餐评委，上海烹饪协会西餐专业委员会副秘书长，上海市技师协会副秘书长，上海市教委高等职业教育“双证融通”专家，现任上海东湖餐饮研究会会长。
新闻晨报记者钱鑫一场汇聚全球美食、烹饪艺术与商贸交流的盛宴即将在上海上演：来自全球超过50个国家和地区的展团及展商、17万专业买家，12大食饮板块、20万平方米的展出面积、3000家参展企业......
