荆楚网（湖北日报网）讯（通讯员 王灵儿）“甲鱼长寿，小龙虾喜庆，喝排骨藕汤有福，新农牛肉财气冲天，鱼头泡饭跃龙门……十大楚菜里的每一道菜不仅是味蕾的享受，更是文化的传承和情感的寄托，丽华园瑾以《五福宴》与君共赏，让楚菜成为传递幸福与吉祥的独特载体，见证楚菜的魅力。
他们是湖北经济学院楚菜研究院的教师团队，以“敬业、精益、专注、创新”的工匠精神培育烹饪人才，让学生们在赛教融合中熔炼“匠艺”，在工匠精神传承中修炼“匠心”，在创新活动中凝集“匠思”，为万亿楚菜产业培育创新型“匠人”。
9月9日，邹志平在《中国名菜鉴赏》课堂上展示红烧武昌鱼。在湖北经济学院湖北楚菜研究院有这样一个教师团队，他们以“敬业、精益、专注、创新”的工匠精神培育烹饪人才，在学生群体中弘扬楚菜文化，为亿万楚菜产业培育创新型匠人。
三峡日报讯（通讯员 彭伟）为塑造“楚大厨”品牌，持续加强楚菜人才队伍建设，提升就业创业水平，助力乡村振兴、满足民生“大需求”。11月17日，“楚大厨”研修培训班（武汉外）实操教学在宜昌科技职业学院烹饪实训中心举行，来自全省地市州共计72名企业楚菜研发骨干人才参加培训。
7月10日，楚菜大师王海东（前排右二）为武汉艳阳天商贸发展有限公司“楚大厨”培训班学员讲课，现场传授楚菜制作技艺。百城千味、四方食事，不过一碗人间烟火。近日，随着“大众点评”2024年“必吃榜”在北京揭晓，武汉餐饮业再次成为关注的焦点。
中新网湖北新闻6月12日电 (记者 梁婷)湖北实施楚菜品牌工程，楚菜发展步入快车道。2022年，该省以楚菜为内涵的餐饮收入达3092.3亿元，居中西部第一、全国第五，餐饮收入占社零额比重达到13.95%，在社零额2万亿元以上省市中排名第一。
长江日报大武汉客户端5月17日讯（记者万建辉 通讯员张琼）由湖北经济学院、湖北省烹饪酒店行业协会、武汉炎黄文化研究会联合编著的《中国楚菜图志》，集菜谱、民俗绘画、诗歌和书法为一体，日前由长江出版社出版。书影。5月16日，长江出版社举行《中国楚菜图志》出版座谈会。
极目新闻记者 周丹视频剪辑 周丹实习生 胡桓5月30日，武汉市2023年“楚大厨”培训开班仪式暨线下实操观摩会在武汉举办。极目新闻记者从会上了解到，今年，开班仪式后，2023年“楚大厨”培训工作全面拉开，今年计划培训“楚大厨”4000人次以上，全力推动武汉市餐饮行业高质量发展。
国际在线湖北消息（高钰姗）：津津有味，楚楚动人。7月3日，由中国饭店协会名厨专委会莫干山联谊会、湖北省烹饪酒店行业协会、武汉市餐饮业协会举办的楚菜全国推广交流会在武汉举行。来自全国的餐饮行业代表，湖北17个市州烹饪酒店行业协会的名厨、企业家齐聚东湖之畔，品味佳肴、共话楚菜。
近日，湖北省孝感市人民政府新闻办召开孝感“十大名菜”评选结果新闻发布会，对外宣布评定“孝感莲藕排骨汤、老孝感炖三鲜、汉川榔头蒸鳝鱼、应城清炖甲鱼、应城酱油肉、安陆白花菜烧鱼头、云梦鱼面、大悟珍珠花烧肉、孝昌花园红烧肉、孝昌花西豆棍”为孝感“十大名菜”，同时评定“孝感麻糖、孝感米酒
不知觉间，「江城精致餐厅」系列已到尾声。第一期的「飞天鸡舞大白鱼」，第二期的「冰淇淋熟醉小龙虾」，第三期的「满城尽带黄金甲」……每道菜都“身怀绝技”，集口味、颜值和烹饪技艺于一身。最后一期，小浪花带你继续探寻江城精致餐厅，一起发现隐于其中的品质匠心。
湖北日报全媒记者 李朝霞 王艳华猪肉鱼肉各一半，油温控制在六成热，炸出的肉圆蓬松Q弹；一道冰激凌熟醉小龙虾，在醉汁中加了白兰地和伏特加，出餐时用液氮急速冷冻，保留虾肉鲜美的同时香气更明显……传统楚菜“荆荆有味”，创意楚菜“楚楚动人”。这些楚菜，怎么做才正宗？
12月27日，家住武昌的王先生来到武汉艳阳天黄鹤楼店，预订了一桌1000多元的蛇年春节团年饭，想不到，酒店送给他送了一份特别的“年礼”——与他所订的团年饭等额价值的非遗菜肴免费品尝券，里面有艳阳天的非遗菜生态武昌鱼、黄焖肉圆、楚乡粉蒸肉、家烧鮰鱼等。
