作者：周聪胡竹峰新作《茶饭引》（长江文艺出版社）聚焦茶文化与日常饮食，分《茶书》《饭书》两部分。一杯茶、一碗饭，见世情之美，见生活情趣，见众生百态。《茶书》写茶，先从这个字的构造起笔，着重探讨“茶”与“荼”在书写、读音上的差异。
每个人都会有自己不同的爱好，并且会为爱好心甘情愿去花费一定的时间和金钱，就连古今中外的众多伟人也不例外。毛主席他也有两项几乎伴随了一生的爱好，一项是吸烟，另一项则是喝茶。但在1974年后，毛主席终于成功戒掉了几乎陪伴了一辈子的烟卷，而饮茶的习惯却始终保持。
茶有一道：茶道，犹如人生之道。自古以来，文人雅士总是把品尝佳茗，和品味人生相提并论，以茶道来省悟人生之道。茶有二悟：一杯茶，喝入口中，先得其苦，再得其甘。人生亦如此，先苦才会后甜。喝一杯茶，拿起，放下。拿起是为了生存，放下是为了生活。茶是三友：饮茶以客少为贵。
文|李学朴“滋荣冬茹湿常早，涧泽春茶味更真。”眼下已到了春茶轮番上市的时节，色绿、味醇、甘爽、芬芳馥郁……春茶的味道的确不同凡响。殊不知，茶叶作为饮料之前，可能曾作过食料，就是作为饮料以后，也常作食料使用，直到今天仍是如此。
2月17日，国家卫生健康委召开关于时令节气与健康的新闻发布会。北京协和医院主任医师李景南针对一些关于消化健康的常见说法进行解析。李景南指出，“饭后百步走，能活九十九”这句话需辩证看待。饭后适度散步确实能促进肠道蠕动，对餐后饱胀、胃肠动力不足的人群，适当散步可改善消化功能。
茶，始于中国，传于世界。从神农时代开始，我国茶文化源远流长，如今深刻影响着我们的生活。在茶逐渐盛行、普及与众的过程中，人们发现了长期喝茶的好处，基于此，有了“久食茶，益思修身”的说法。“益思”，是因为古人发现喝茶之后能使人更加清醒、有精神。
云南省社科院历史文献研究所研究员蒋文忠老师，担任中国国际茶文化研究会理事，多年来坚持对中国茶文化与云南的“茶马古道”研究，撰写或主编出版了《中国普洱茶》、《云茶大典》、《茶马古道研究》等著作，曾荣获“中国陆羽奖首届国际十大杰出贡献茶人”称号。
饭后喝茶助消化是真的吗？北京协和医院主任医师李景南介绍，饭后喝茶有助消化，这一说法并不完全准确。一方面，茶叶中的某些成分可以促进食物的消化，增强胃肠道蠕动，因此，饭后适当饮茶可能对消化有一定帮助。另一方面，茶叶中的单宁酸可能影响铁剂的吸收，长期大量饮用对肠胃是不利的。
《梦华录》中的“点茶”，就是将茶饼经炙烤、碾磨成细末后，投入茶盏加水调成膏状，逐次添入沸水冲点，称之为“点”，再用茶筅击拂茶膏，直到茶汤表面出现厚厚的泡沫，即古人所谓的“沫饽”，然后才能饮用，听起来似乎在“吃”茶沫。
“南国春来早，明前采嫩芽”，近期正是春茶上市的大好时机。坐而论道、品茗尝鲜，是春日里的一大乐事。富有生活智慧的人们从茗中汲取灵感，运用于美馔美酒之中，为佳肴酒水平添了几分沁人心脾的清雅。巧用茶叶，神来之笔中国人吃茶的历史由来已久。
茶在被称为“茶”之前有许多叫法，也有许多趣味雅号，这些称呼的背后或是一个让人莞尔一笑的故事，或是一股流行风潮。闲来无事，不如一探茶叶3个趣味别称背后的故事吧。不夜侯原文出自西晋张华的《博物志》，内称：“饮真茶，令人少眠，故茶美称不夜侯，美其功也”。
