我从小是在农村长大的，见得最多的就是榆树了，老百姓都会种有用的树，因为它可以带来餐桌上的美食，榆钱可以做的美食有很多，窝窝头就是其中的一种美食，它老少皆宜，孩子们都会抢着吃，因特别之处就是有个窝窝，再配上天然榆钱的香味，真是别有一番风味。
到年底了，做一锅窝头好吃又好看，很多朋友说自己蒸的窝头没有窝，也不好看，其实是方法不对，只要记住一个小妙招，做出来的窝头有窝有型，过年做一锅好吃不噎人，之前看到过有人用模具来定窝头的形状，一直没有找到好看的模具，最后想到了一个小妙招，不用模具也可以做，用一个小面团就能解决模型的问
榆钱窝窝头作者：杜鹃花美食 创建时间：2015-04-05 20:42:06 用料：玉米面 400克面粉 100克榆钱 100克鸡蛋 1个盐 3克步骤：0. 榆钱摘干净，多清洗几次，彻底清洗掉榆钱上的黑色花萼。1. 400克玉米面加100克普通面粉混合。
现在又到了吃榆钱的时节了，好多人开始想着蒸榆钱窝窝吃。农村人，看到榆钱树像看到了宝一样，榆钱还是嫩嫩的，没有长成型，树枝就被生拉乱拽，折断，回家捋榆钱。想想，都替树疼。城里人，周边没有榆树，想吃榆钱窝窝，也不难，网上买呀，别管它多贵，还是抢着购回家，再摘摘洗洗，蒸窝窝吃。
在我们东北叫榆树钱，有的地方叫榆钱，榆树钱，又名榆实，榆子，榆仁，榆夹仁，是榆科植物榆树的种子是榆树的翅果，因种子的行状圆圆的似钱币所以叫榆树钱，由于它是“余钱”的谐音，所以呀就有说吃了榆树钱就有了“余钱”的美好愿望，所以人们非常喜欢吃，它不仅好吃还非常营养，含有很多营养物质。
前言四月，万物生长，又到了大口吃草的季节。被各路花花草草撩花了眼，昨天刚跟大伙聊了苜蓿菜，今天又介绍一位老朋友——榆钱，通渭很多地方叫做榆蝶。之所以称之为“老朋友”，是因为它承载着无数通渭娃美好的记忆。
