炎炎夏日,辛苦忙碌一天回家,总想小酌两杯消消乏,准备点下酒的小菜总是少不了的,分享一道我经常用黄豆做的下酒菜,每次喝酒的时候总会炒一盘,搭配香菇和五花肉堪称绝配,香喷喷的,油润鲜美,下酒更下饭,学会给家人做着吃,保证没有“差评”。
黄豆炒坛子菜by 莫豆5252014-10-27步骤1原料:坛子菜、黄豆、辣椒、猪肉、大蒜2先下锅炒肉3加入辣椒、大蒜翻炒4炒好的辣椒炒肉盛出备用5洗锅后干炒黄豆6炒至有点焦黄了放入没过黄豆水煮7水煮干后黄豆也酥软了8这时候加入坛子菜一起再加点水煮几分钟9水干后放油翻炒10加入盐
黄豆最常见的吃法,就是做成各种豆制品,比如豆腐、豆干、豆皮、腐竹等,或是和猪蹄一起炖着吃。这种做法是和当厨师长的大伯学的,他在家经常用黄豆这么做,做一次能吃一个月,非常下饭,不用菜也能吃3碗米饭,实在是太香了,随吃随取特省事。
下面给大家分享一种蔬菜,10月抓紧吃,维C是番茄15倍,它就是雪里蕻,谐音雪里红,又称雪菜、春不老、霜不老,雪里红中含有丰富的膳食纤维和维生素A以及维生素C,吃起来微苦,具有温中理气、开胃消食的作用,建议大家隔天炒一盘,促消化,防便秘,养肝脏,一起来看看吧。