乳糖不耐受、牛奶蛋白过敏的人群能喝牛奶、吃奶制品吗？高尿酸血症、痛风患者能通过豆制品补充植物蛋白吗？为提高民众营养素养、促进健康食物选择，引导居民合理搭配日常膳食养成良好饮食习惯，运用膳食指南辅助预防和改善慢性病。
受访专家：中国营养学会秘书长、研究员 韩军花首都医科大学附属北京朝阳医院主管营养师 宋新环球时报健康客户端记者 张炳钰牛奶有人体“白色血液”的美誉，但这种高营养食物，却并非人人都能顺利消化。相较于欧美人群，亚洲地区超过一半人口乳糖酶缺乏，只要喝奶就会闹肚子，因而会选择不喝或少喝。
有人说自己喝不了牛奶，一喝就拉肚子，这种现象是我们常说的乳糖不耐受。那么，乳糖不耐受者就不能喝牛奶吗？了解乳糖不耐受乳糖不耐受是由于机体乳糖酶分泌少，不能完全消化分解母乳或牛乳中的乳糖所引起的非感染性腹泻，又称乳糖酶缺乏症。图片来源：摄图网机体乳糖是否耐受，会随着年龄而改变。
北京商报讯（记者 白杨）4月16日，有投资者向新乳业提问：“请问有针对乳糖不耐受的人群吗？有冰淇淋，布丁，奶酪，或者可以用牛奶做很多相关美食吗？”新乳业方面回复称，公司针对乳糖不耐受的消费者推出了相关零乳糖低温鲜奶等乳制品，消费者可以根据自身需求制作健康美味的食品。
新华社北京5月12日电（记者温竞华）今年5月12日至18日是全民营养周，主题为“奶豆添营养，少油更健康”。奶及奶制品对健康有显著益处，但很多人因一喝奶就腹胀、腹痛、腹泻而对奶类望而却步。专家提示，科学饮奶可改善乳糖不耐受症状，保证身体获得充足营养。
我们都知道，牛奶及奶制品中含有丰富的优质蛋白和钙元素，既能促进青少年生长发育，又能帮助中老年人预防骨质疏松，是不可多得的“平价滋补品”。但市面上的奶及奶制品种类众多，鲜牛奶、纯牛奶、原味酸奶、风味酸奶、奶酪等应有尽有。我们应该怎么选、怎么吃，才更有利于身体健康呢？
它被认为比牛奶的营养价值高，是隐藏的补钙高手，还能调节肠道菌群、减肥！在中国，很多人害怕它的热量，对它敬而远之。但它在美国的消费量却是中国的55倍，是美国人最爱吃的食物之一！这种食物，比牛奶的营养价值高！
荔枝新闻北京工作部记者/刘辛10月22日，国家卫生健康委召开新闻发布会，介绍时令节气与健康有关情况。针对荔枝新闻记者的提问：现在市场上牛奶品类繁多，有纯牛奶、酸奶、全脂奶、脱脂奶等等，请问牛奶到底分为哪些种类？不同种类的牛奶在营养成分上有何差异？又该如何选择适合自己的牛奶呢？
光明日报记者 李春剑形形色色的乳制品在提供更多选择的同时，也让消费者多了些“困扰”：如何选择适合自己的乳制品？乳制品标签上的信息是什么意思？除了牛奶，还能选择哪些乳制品？看来，如何挑选乳制品，也是门学问。要想弄清除上述问题，消费者还真得“下点功夫”。
荔枝新闻北京工作部记者/刘辛6月6日，国家卫生健康委召开“持续提升健康素养 着力增进全民健康”主题新闻发布会。会上，针对荔枝新闻记者的提问：今年全民营养周的主题是“奶豆添营养 少油更健康”，想问问于康老师，日常饮食应该如何增豆加奶？北京协和医院临床营养科主任于康作出回应。
光明日报记者 李春剑牛奶营养价值高，成为不少人早餐的首选；风味乳口味众多，是休闲娱乐时光的“好伴侣”；将奶油、干酪涂抹在面包上，更添香浓滋味……如今，市面上各种各样的乳制品层出不穷，在吸引人们眼球的同时，也紧紧抓住人们的“胃”。
奶类是一种营养成分齐全、组成比例适宜、易消化吸收、营养价值高的天然食品，富含优质蛋白质、钙、镁、钾、锌、硒以及维生素B2等营养素。 建议每天饮奶300克或摄入相当量的奶制品。高血脂和超重肥胖者宜选择低脂奶、脱脂奶及其制品。
