21世纪经济报道记者吴斌 上海报道1月8日,挪威海产局公布的数据显示,2024年挪威海产品出口量达280万吨,出口额达1754亿挪威克朗,创历史新高。与2023年相比,海产品出口额增加了37亿挪威克朗,增长2%。
早先因为名气太大,很长一段时间以来,很多人以为“虹鳟鱼”也是三文鱼。我国最早接触大西洋鲑的是港澳台地区,由于它的英文名是Atlantic salmon,正如你所知道的“士多啤梨”其实是草莓一样,“Salmon”经浓重粤语腔发音,音译成了“三文鱼”。
“今年3月开始,我们就打通了挪威三文鱼的整个供应链,一方面把成本降低30%左右,另一方面采购效率更高,原来三文鱼从挪威到中国大约需要91-92个小时,如今只需要72个小时。第三是我们保证每一条三文鱼都是消费者认可的产地和品种,来自挪威,而且是北大西洋鲑鱼。