中新社清远3月23日电 题：广东丰阳牛肉干：古法熏烤传千年 香飘海内外作者 张璐 索有为烟熏火燎肉飘香，炭炙醇鲜齿间流……用古法烤制而成的丰阳牛肉干，撕开时可见清晰肌理纹路，入口时则迸发木香与肉香交织的独特滋味，薪火相传已有千余年。2024年6月，游客购买牛肉干。
就是爱牛肉干，别叫我停下来腮帮子都快嚼碎了……还有什么比大口吃肉更痛快的？假如有？那就是大口吃牛肉干吧说到肉干，好吃又实际的牛肉干大概是吃货们的首选，只因它和猪肉干一样属于平民价格级别，却又比它多了嚼劲和更有层次的肉香，还更健康。
央视网消息：牛肉干是内蒙古的特色草原美食之一，源于蒙古铁骑的战粮，被誉为“成吉思汗的行军粮”。内蒙古牛肉干选用新鲜的黄牛肉，剔除筋膜后片刀为大长条，再加入调料腌制，而后进行风干、油炸。其含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不易变质。
